Những người ăn uống theo phong cách ẩm thực Nhật như thường xuyên ăn rau, sản phẩm từ đậu nành, hoa quả, rong biển, tần suất xuất hiện chứng trầm cảm giảm nhiều. Ẩm thực Nhật Bản giúp phòng chứng trầm cảm
Mỗi đất nước đều có những thực phẩm cơ bản trong bữa ăn hằng ngày. Với người Nhật, những món ăn ấy còn được xem là "quốc hồn quốc túy". Những món ăn "quốc hồn quốc túy" Nhật Bản